Jalapeño Mac and Cheese Bites

Stel je voor dat je de romige, kaasachtige heerlijkheid van mac and cheese kunt combineren met de pittige kick van jalapeño’s – allemaal in één hapklare snack. Deze jalapeño mac and cheese bites zijn perfect voor feestjes en borrels. De knapperige buitenkant omhult een romige binnenkant vol gesmolten kaas en macaroni, met precies de juiste hoeveelheid pit. Deze hapjes zullen zeker indruk maken op je gasten.

Kooktijd

• Totale tijd: 50 minuten

Calorieën

• Ongeveer 250 kcal per bite.

Ingrediënten (voor 12 bites)

• 200 g macaroni
• 300 ml melk
• 200 g cheddar kaas, geraspt
• 2 jalapeño pepers, fijngehakt
• 2 eetlepels bloem
• 2 eetlepels boter
• 1 ei
• 50 g paneermeel
• Zout en peper naar smaak

Benodigde apparatuur

• Muffinvorm
• Fornuis en pan
• Mengkom
• Garde

Bereidingswijze

1. Macaroni koken (10 minuten)
   • Kook de macaroni volgens de instructies op de verpakking.
2. Kaassaus maken (10 minuten)
   • Smelt de boter in een pan, voeg bloem toe en roer 2 minuten.
   • Voeg melk toe en roer tot een gladde saus.
   • Voeg kaas en jalapeño’s toe. Breng op smaak met zout en peper.
3. Samenstellen van de bites (10 minuten)
   • Meng de macaroni met de saus.
   • Klop het ei los en meng door de macaroni.
   • Schep het mengsel in de muffinvorm en bestrooi met paneermeel.
4. Bakken (20 minuten)
   • Bak 20 minuten op 180°C tot goudbruin.
5. Serveren
   • Laat 5 minuten afkoelen voor het serveren.