Gevulde Jalapeño Poppers met Roomkaas en Spek

Stel je een koude winteravond voor waarop vrienden samenkomen voor een gezellige borrel. Het aroma van knapperig spek vult de kamer terwijl uit de oven een heerlijke geur opstijgt van jalapeño’s gevuld met romige roomkaas. Deze jalapeño poppers zijn een klassieker onder de snacks en bieden de perfecte balans tussen pittig, romig en hartig. De combinatie van gesmolten kaas met de pittige kick van de jalapeño, omwikkeld in knapperig gebakken spek, maakt dit recept onweerstaanbaar. Ze zijn perfect als borrelhapje bij een glas wijn of bier en brengen een vleugje luxe naar elke bijeenkomst. De zachte, romige vulling smelt op de tong, terwijl het spek voor een zoute, krokante textuur zorgt. Kortom, een snack die elke gast doet glimlachen.

Kooktijd

• Totale tijd: 40 minuten (inclusief voorbereiding en bakken)

Calorieën

• Ongeveer 150 kcal per popper.

Ingrediënten (voor 12 poppers)

• 12 verse jalapeño pepers
• 300 g roomkaas (op kamertemperatuur)
• 150 g geraspte cheddar kaas
• 12 plakjes ontbijtspek
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel uienpoeder
• 1 eetlepel fijngehakte bieslook
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: honing voor een zoete toets

Benodigde apparatuur

• Bakplaat
• Bakpapier
• Keukenmes en snijplank
• Mengkom
• Lepel of klein mesje
• Cocktailprikkers (optioneel)

Bereidingswijze

1. Voorbereiding (10 minuten)
   • Verwarm de oven voor op 200°C.
   • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
   • Was de jalapeño’s grondig. Snijd ze in de lengte doormidden en verwijder voorzichtig de zaden en de zaadlijsten.
2. Vullen van de jalapeño’s (10 minuten)
   • Meng in een kom de roomkaas, cheddar, knoflookpoeder, uienpoeder, bieslook, zout en peper.
   • Vul elke jalapeñohelft met een royale lepel van het roomkaasmengsel.
3. Omwikkelen met spek (5 minuten)
   • Wikkel een plakje spek om elke gevulde jalapeñohelft. Zet vast met een cocktailprikker indien nodig.
4. Bakken (25 minuten)
   • Plaats de jalapeño poppers op de bakplaat.
   • Bak gedurende 20-25 minuten, tot het spek knapperig en goudbruin is.
5. Serveren
   • Laat ze enkele minuten afkoelen voor het serveren.
   • Optioneel: druppel een beetje honing over de poppers voor een zoete